Specialitati de Craciun: Tort Tinkerbelle
Ingrediente:
Pentru Blat:
450 gr faina
225 gr zahar + 50 gr zahar tos
2 ½ ligurite praf de copt
½ lingurita de sare
7 linguri de ulei
3 linguri suc de lamaie
5 linguri apa
coaja de lamaie rasa
cateva picaturi esenta de lamaie ( sau vanilie)
3 galbenusuri
8 albusuri.
Siropul:
o cana apa
o cana zahar
coaja de lamaie
o lingura din siropul pe care il preferi.
Ingrediente pentru crema:
2 pachete de branza Philadelphia (la temp. camerei)
1 pachet de unt (la temp. camerei)
225 gr zahar pudra
1 zahar vanilat.
Mod de preparare:
Se pun albusurile intr-un bol si se bat pana stau bat, iar apoi se adauga treptat cele 50 gr zahar si se bat iara pana se formeaza o bezea tare.
Se adauga usor 1/4 din bezea la amestecul de faina amestecandu-se tot timpul de jos in sus. Se repeta pana se incorporeaza toata bezeaua fara sa se amestece insa prea vartos.
Se imparte coca in mod egal intre cele trei forme. Se sparg basicile de aer trecand un cutit prin coca. Se coace la 325F (160 C) pentru 20 minute sau pana sunt aurii si scobitoarea introdusa in mijlocul tortului iese curata. Se lasa sa se raceasca 10 minute, apoi se scot din forma si se lasa sa se raceasca complet.
Se insiropeaza blaturile cu siropul, apoi se unge fiecare felie cu crema si deasupra se aseaza capsunile feliate. Se aseaza feliile una peste alta. Se imbraca tortul in crema de umplutura sau frisca. Si se decoreaza cu fructe proaspete sau flori adevarate (atentie insa ca nu sunt comestibile!) sau flori din martipan sau fondant.
In ceea ce priveste crema: se freaca branza cu untul, zaharul pudra si cu zaharul vanilat pana se combina foarte bine. Se da la frigider pana se intareste atat cat se poate intinde usor pe blat.
Se Decoreaza: frisca colorata, flori de martipan si cristale de zahar colorat.
Lady ti Gaya
Alte Subiecte
(No Ratings Yet)
Loading ...
Ultimele comentarii :