Placinta cu crema de nuca de cocos

Ingrediente pentru o placinta de aproximativ 20 cm in diametru.

Dificultate: medie

Ingrediente necesare:

• 2 albusuri
• 50g frisca  
• 450g  fulgi indulciti de nuca de cocos
• 2 linguri unt nesarat
• 500ml lapte  
• 1/8 lingurita sare  
• 4 linguri amidon
• 2 lingurite esenta de vanilie
• 150g zahar
• I pachet  de aluat de placinta congelat

Modalitate de preparare:

• Incalziti cuptorul la 200⁰C
• Intindeti aluatul intr-o foaie de aproximativ 3-4 mm grosime. Infasurati aluatul pe facalet si apoi rulati-l intr-o tava de forma rotunda. Taiati marginile lasand aproximativ 19 mm de aluat peste marginile tavei. Formati o bordure incretita pe marginile tavei pentru a da un aspect deosebit placintei.
• Cu o furculita intepati aluatul din tava.
• Acoperiti aluatul cu hartie cerata si puneti deasupra bile din ceramica sau boabe de fasole uscata pentru a tine hartia pe aluat. Introduceti la cuptor pentru 10-12 minute.
• Scoateti bilele din ceramica/boabele de fasole si hartia cerata si reduceti temperature la 170⁰C.  Lasati aluatul la cuptor pentru inca 10-15 minute, pana cand devine auriu spre maroniu.

Pentru umplutura:

·         Incalziti cuptorul la 150⁰C

·         Imprastiati aproximativ 200g de fulgi de nuca de cocos pe o foaie de hartie de copt. Lasati nuca de cocos in cuptor pentru 6-8 minute, amestecand des, pana cand devine usor aurie.

·         Amestecati impreuna laptele, frisca si albusurile.

·         Puneti intr-o oala zaharul, amidonul si sarea si adaugati peste amestecul de lapte.

·         La foc mic, amestecati pana cand incepe sa fiarba usor. Lasati sa clocoteasca pentru 1 minut apoi luati oala de pe foc. Adaugati peste unt, vanilie si restul de nuca de cocos.

·         Turnati compozitia peste aluatul din tava si asteptati sa se raceasca.

·         Decorati placinta presarand deasupra fulgi de nuca de cocos.

Alte Subiecte

• Reţeta fermecată: Clătite cu pere
• Trucuri pentru a slabi!
• Beyonce lanseaza parfumul “Heat”
• Cafea irlandeza

(No Ratings Yet)

 Loading ...