Inghetata de dovleac

Ingrediente:

• 150g zahar brun
• 200g dovleac pasta
• 1 lingurita scortisoara
• 3 albusuri
• 50g zahar tos
• 1/4 lingurita nucsoara macinata
• 1/8 lingurita cuisoare macinate
• 1/2 lingurita ghimbir macinat
• 400g crema de smantana
• 400ml lapte
• 1/8 lingura sare
• 1 lingurita esenta de vanilie

Modalitate de preparare:

• Puneti la foc mic intr-o oala smantana, laptele, zaharul brun si zaharul tos. Amestecati aproximativ 6 minute, pana cand se incalzeste dar nu fierbe. 
• Bateti albusurile intr-un bol de marime medie, adaugand treptat 200ml din amestecul de lapte.
• Turnati amestecul de lapte si oua peste cel ramas in oala, si lasati-l la foc mic pentru 5-10 minute, pana cand se inchega si ramane pe lingura atunci cand amestecati. Nu il fierbeti.
• Turnati compozitia intr-un alt bol si acoperiti-o partial cu folie protectoare, lasand-o sa se raceasca la temperature camerei.
• Amestecati bine intr-un bol pasta de dovleac cu vanilie, scortisoara, ghimbir, nucsoara, cuisoare si sare. Turnati peste aceasta compozitia racita preparata anterior, amestecati bine pana se omogenizeaza si puneti la frigider, acoperind complet bolul cu folie protectoare. Dupa 6 ore, cand compozitia este foarte rece, o scoateti de la frigider si amestecati bine cu mixerul.
• Turnati amestecul in formele dorite si introduceti in congelator. Dupa cel putin 3 ore veti putea servi inghetata de dovleac. 

            Oana Stan

Alte Subiecte

• Parfait de cirese si migdale
• Reteta pentru Anul Nou
• Trucuri pentru a slabi!
• Lapte de pasare cu ciocolata

(3 votes, average: 5.00 out of 5)

 Loading ...