Absolut delicios
Somonul este un peşte rafinat, iar preparat prin afumare capătă o savoare specială, fiind considerat în general un preparat deosebit. La petrecerile simandicoase, somonul afumat e servit pe bucăţele de pâine prăjită unsă cu unt sau pe feliuţe de lămâie.
Somonul poate fi folosit şi în salate, ca înlocuitor al puiului sau al şuncii presate, oferind salatelor o aromă de afumătură şi un gust delicat. Într-adevăr, preparatul din acest tip de peşte este ceva mai costisitor, dar gustul merită fiecare bănuţ!
Dacă vreţi să impresionaţi pe cineva veţi reuşi cu siguranţă cu aceste reţete.
Hors d’ouevre cu somon afumat şi castravete
Ingrediente:
- 1 castravete englezesc (acela în folie)
- 1 pachet de aprox. 250-300 g somon afumat feliat
- 200 g brânza cremă Philadelphia
- 50 g unt
- 1 legatură mică de mărar
- sare şi piper (nu mult căci somonul afumat e destul de sărat)
Castravetele se spală şi se taie rondele de aproximativ 1/2 cm.
Brânza cremă împreună cu untul (toate la temperatura camerei) se spumează. Se adaugă puţină sare şi puţin piper (de preferinţă alb) şi mărarul tocat şi se amestecă bine. Toată crema se pune într-o pungă cu un vârf de decorat sau dacă nu aveţi puteţi să puneţi într-o pungă şi să tăiaţi pe diagonală un colţ atât cât să iasă crema în şir de un deget.
Pentru a forma aperitivele punem feliile de castravete pe platou şi cu punga în care este crema facem rondele în mijlocul castravetelui. Deasupra formăm un trandafir din somon. Se serveşte imediat.
Salată de somon şi cartofi
Ingrediente
-
150 g somon afumat
-
100 g cartofi fierţi
-
1 ceapă roşie
-
maioneză
-
sare, piper
Mod de preparare
Cartofii se taie cubuleţe, ceapa se taie în rondele şi somonul în fâsii late. Se adaugă sare, piper şi maioneză. Se amestecă ingredientele până la omogenizare şi se lasă pentru circa 60 minute la rece. Serviţi cu pâine prăjită.
Poftă bună!
Alte Subiecte
(2 votes, average: 3.50 out of 5)
Loading ...
Ultimele comentarii :